Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на

Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на

 


Фото к рецепту: Салат ассорти из морепродуктов

Замечательный салат из морепродуктов, рецепт которого здесь предлагается, взят из греческой кухни. Салаты из морепродуктов, рецепты легких блюд из креветок, кальмаров и других обитателей моря с оливками и заправкой из оливкового масла вообще характерны для средиземноморской кухни. Этот салат, легкий и сытный одновременно, прекрасно утолит голод в жаркий день или станет основным блюдом романтического ужина. Подойдет этот рецепт салата из морепродуктов и поклонникам здорового питания.

Продукты (на 8 порций) Мидии в раковине - 1 кг или Мидии очищенные - 300 г Моллюски морские очищенные - 0,5 кг Креветки в панцире - 2 стакана или Креветки очищенные - 0,75 стакана Кальмары (тушки) - 3 шт. Чеснок - 1 зубок Зелень петрушки - 1 пучок Оливки без косточек - 1 стакан Масло оливковое - 0,3 стакана Сок лимонный - 2 ст. ложки Перец черный молотый - 0,3 ч. ложки Соль - 3 щепотки

Съедобная часть мидий и креветок весит примерно третью часть от всего веса.

Пошаговый фото рецептСалат ассорти из морепродуктов

Подготовить продукты для салата из морепродуктов.

Креветок варить 5-7 минут, вынуть из воды, охладить. При необходимости очистить: удалить панцири, головки, усики и внутренности (вынуть из спинной части).

Опустить мидий в кипящую воду и варить на сильном огне 5-6 минут под закрытой крышкой, пока они не откроются. После этого снять кастрюлю с огня. Если моллюски были в раковинах, вынуть мидий из раковин.

В отваре мидий сварить морских моллюсков (например рапанов или морских гребешков). Варить моллюсков нужно 5-10 минут.

Замороженных кальмаров разморозить. При необходимости тушки кальмаров почистить, вымыть и нарезать туловище кольцами.

Разогреть в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла, добавить щепотку соли и тушить мясо кальмаров до мягкости. (1 минуту).

После этого выложить кольца кальмаров на глубокое блюдо или на большую тарелку.

Зелень петрушки мелко нашинковать.

Оливки слегка обсушить и нарезать маленькими ломтиками.

Приготовить приправу: очистить чеснок, истолочь его, выдавить лимонный сок, смешать оливковое масло с лимонным соком, черным молотым перцем, посолить по вкусу (2-3 щепотки), добавить измельченные оливки и петрушку.

Все тщательно перемешать.

Если используются крупные моллюски, их нужно нарезать.

Смешать креветок, мидий, морских моллюсков и заправить их приготовленной приправой.

Осторожно перемешать и выложить горкой на кольца кальмаров.

Готовый салат можно украсить вареными креветками. Подавать салат из морепродуктов лучше в охлажденном виде.

Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов. Как приготовить Салат ассорти из морепродуктов?

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:

С иллюстрацией:

Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:

Добавить комментарий

Лучшие рецепты:

Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Cached Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Вязаные летние платья со схемами, описанием и видео мк - 16 моделей Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Делаем подпись в Microsoft Outlook 2010 Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Депиляция в домашних условиях: зона бикини, сахарная депиляция Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Журнал Вязание Ваше Хобби. Спецвыпуск 1 2015. Обсуждение на Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Как накачать руки, плечи, бицепс. Видео
Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на Рецепт: Салат ассорти из морепродуктов на