Cкачать фильмы, скачать фильмы

Cкачать фильмы, скачать фильмы

Про рецепт котлеты по-киевски не скажешь, что эти очаровательные котлетки так просто приготовить. Ведь на пути к успеху вас поджидает коварное сливочное масло, готовое изрыгнуться из чрева наружу. Масса куриных грудок и то, насколько тонко вы их отобьете, также влияет на общее время приготовления рецепта. У вас не будет возможности проверить степень готовности котлет, тыкая в них термометром. Ведь через дырку от градусника чесночно-сливочное масло брызнет наружу, что иначе как досадой и разочарованием не назовешь. А еще есть капканы в виде температуры масла в кастрюле, размера куриной грудки и жара в духовой печи.

По ходу приготовления рецепта, вы идете словно разведчик в темном лесу. Практически вслепую. Хотя современному Штирлицу значительно проще. «Центр» выдал ему хотя бы смартфон с модулем GPS, а мы даже ткнуть в котлету градусником права не имеем.

Не буду перечислять прочие опасности, которые поджидают вас в рецепте котлет по-киевски. Иначе вы спросите: — А, зачем же, собственно, пытаться?! Если котлеты по-киевски запросто купить в мясной кулинарии. К чему эти танцы с бубнами?

Да к тому, что когда вы приготовите котлеты по-киевски, вы испытаете наслаждение от величайшего кулинарного опыта с курицей. Нельзя не отметить, что и чесночного опыта у вас будет не мало. Впрочем, читатель всегда может скорректировать рецепт и уменьшить количество чеснока в сливочном масле. На что имеет полное право!

Итак, если 200-250 граммовую куриную грудку отбить толщиной в 1 см и заморозить как в рецепте ниже, то после пары минут экстремальной обжарки во фритюре, время запекания в духовке среднестатистической котлеты по-киевски составит 12-15 минут. И ниже я подробней об этом расскажу.

Главный секрет успеха в приготовлении котлет по-киевски заключается в том, чтобы вы «слушали» сливочное масло. Да-да, именно, слушали! Когда вы будете запекать котлеты в духовке, прислушивайтесь к ним. Для этого придется время от времени приоткрывать дверцу духовки. Чрезмерное шипение масла внутри котлеты скажет вам о том, что разогретое и увеличенное в объеме, оно готово вырваться наружу. В этом случае вытащите противень с котлетами из печи и дайте им «отдохнуть» 2-3 минуты.

Если вы готовите более 4-х котлет сразу, убедитесь в том, что на противне между ними достаточно свободного места. Также добавьте несколько минут их пребывания в духовке. И если уж замахнулись на такой объем, есть смысл сделать одну дополнительную котлетку, чтобы разрезать её на тест по готовности. Её не обязательно показывать гостям – пусть это останется нашим маленьким секретом! 🙂

Теперь, когда вы узнали все тонкости и секреты, рецепт приготовления котлет по-киевски супер сложным не назовешь! Доставайте грудки, точите нож, опоясывайтесь фартуком! За дело…

Ингредиенты

  • Для начинки из сливочного масла:
  • 2 зубчика чеснока
  • 6 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. рубленной петрушки (можно заменить укропом по вкусу)
  • Щепотка соли
  • 4 куриные грудки
  • Соль и перец по вкусу
  • Дополнительно:
  • 1 ст. муки
  • 2 ч. л. соли
  • 2 куриных яйца
  • 2 стакана панировочных сухарей
  • Растительное масло для жарки


Состав

  • 232.8 Ккал

  • 17.2% Белки

  • 15.6% Жиры

  • 4.5% Углеводы

Пошаговая инструкция

  • 1. Чеснок измельчите в ступке. Если несознательный чеснок выпрыгивает из ступки и адский процесс этот раздражает вас также как и меня, воспользуйтесь тёркой – так проще и быстрей. К чесноку добавьте рубленную зелень и хорошенько прожамкайте пестиком обоих Масло с чесноком
  • 2. К первым двум добавьте поттаявшее сливочное масло и всех троих разотрите в кашу Масло с чесноком
  • 3. Неполную столовую ложку чесночно-сливочного масла положите на пищевую пленку, Масло с чесноком сверните в виде конфетки... Масло с чесноком и уберите на время в морозилку. Морозилке сегодня отведена важная роль, поэтому далеко от неё не уходите! Масло с чесноком
  • 4. Куриные грудки промойте, обсушите салфетками и удалите все жилки и жир Куриное филе
  • 5. Уложите грудку между двух слоев пищевой пленки гладкой стороной вниз, а изнанкой вверх Куриное филе
  • 6. С помощью кухонного молотка отбейте деликатными пришлёпками Приготовление котлет по-киевски в пласт толщиной примерно в 1 см Приготовление котлет по-киевски
  • 7. Удалите верхнюю плёнку и приправьте солью и перцем африканский континент из курицы Приготовление котлет по-киевски
  • 8. Вот и маслице подмёрзло. Доставайте его из морозилки, пора заворачивать наши котлектикусы Приготовление котлет по-киевски
  • 9. С помощью пленки начните сворачивать куриный конвертик... Приготовление котлет по-киевски а может и мешочек, или что там у вас... Приготовление котлет по-киевски
  • 10. Да, с плёнкой значительно легче Приготовление котлет по-киевски На видео это хорошо видно, посмотрите! Приготовление котлет по-киевски
  • 11. В таком виде будущие котлеты по-киевски отправьте в заморозку минут на 20-30 Приготовление котлет по-киевски Пока котлеты охлаждаются приготовьтесь к следующему этапу: разбейте яйцо в плошку, насыпьте панировочные сухари и муку в подходящие миски
  • 12. 20 минут пролетели незаметно. Охладилось! Приготовление котлет по-киевски
  • 13. Разверните сверток и увидите свежемороженную морду Хищника. И вот этой инжириной. Этими мерзкими щупальцами ткните в муку. Затем боками. Верхом и низом. Обваляйте его в муке! Приготовление котлет по-киевски
  • 14. Затем в яйце... Приготовление котлет по-киевски
  • 15. Без панировки никак. Шлепс! Приготовление котлет по-киевски
  • 16. Присыпьте дно тарелки слоем панировки, уложите сверху будущие котлетки и отправьте все это снова в морозилку. Минут на 15, пока разогревается масло в кастрюльке Котлеты по-киевски
  • 17. Как масло разогреется, осторожно опускайте котлетки по одной на обжарку. Приготовьте рядом небольшой противень. Ну и духовку включайте уже разогреваться до 200 С Котлеты по-киевски
  • 18. Обжарьте каждую котлетку по 1,5-2 минуты на каждой стороне до золотистой корочки Котлеты по-киевски
  • 19. и выкладывайте на противень. На этом этапе, перед отправкой их в духовку, подсолите немного макушки котлетам и уроните на них щепотку кайенского перца Котлеты по-киевски Присматривайте за котлетами по время жарки - если услышите характерное шипение закипающего внутри масла вытаскивайте их наружу. На 3-4 минуты остыть. Или выключайте жар и оставьте котлеты медленно достигать идеальной кондиции в разогретой, но выключенной духовке
  • 20. К котлетам по-киевски идеально подходит свежая зелень и овощи. Никаких картофельных пюре, йопанырот! Котлеты по-киевски рецепт
  • 21. Процесс разрезания котлеты по-киевски особенно волнителен и красив! Наслаждайтесь! Котлеты по-киевски рецепт
  • 22. Понравился рецепт? Поставьте оценку и/или напишите комментарий. Буду крайне Вам благодарен! :)

Пошаговая инструкция

  • 1. Чеснок измельчите в ступке. Если несознательный чеснок выпрыгивает из ступки и адский процесс этот раздражает вас также как и меня, воспользуйтесь тёркой – так проще и быстрей. К чесноку добавьте рубленную зелень и хорошенько прожамкайте пестиком обоих Масло с чесноком
  • 2. К первым двум добавьте поттаявшее сливочное масло и всех троих разотрите в кашу Масло с чесноком
  • 3. Неполную столовую ложку чесночно-сливочного масла положите на пищевую пленку, Масло с чесноком сверните в виде конфетки... Масло с чесноком и уберите на время в морозилку. Морозилке сегодня отведена важная роль, поэтому далеко от неё не уходите! Масло с чесноком
  • 4. Куриные грудки промойте, обсушите салфетками и удалите все жилки и жир Куриное филе
  • 5. Уложите грудку между двух слоев пищевой пленки гладкой стороной вниз, а изнанкой вверх Куриное филе
  • 6. С помощью кухонного молотка отбейте деликатными пришлёпками Приготовление котлет по-киевски в пласт толщиной примерно в 1 см Приготовление котлет по-киевски
  • 7. Удалите верхнюю плёнку и приправьте солью и перцем африканский континент из курицы Приготовление котлет по-киевски
  • 8. Вот и маслице подмёрзло. Доставайте его из морозилки, пора заворачивать наши котлектикусы Приготовление котлет по-киевски
  • 9. С помощью пленки начните сворачивать куриный конвертик... Приготовление котлет по-киевски а может и мешочек, или что там у вас... Приготовление котлет по-киевски
  • 10. Да, с плёнкой значительно легче Приготовление котлет по-киевски На видео это хорошо видно, посмотрите! Приготовление котлет по-киевски
  • 11. В таком виде будущие котлеты по-киевски отправьте в заморозку минут на 20-30 Приготовление котлет по-киевски Пока котлеты охлаждаются приготовьтесь к следующему этапу: разбейте яйцо в плошку, насыпьте панировочные сухари и муку в подходящие миски
  • 12. 20 минут пролетели незаметно. Охладилось! Приготовление котлет по-киевски
  • 13. Разверните сверток и увидите свежемороженную морду Хищника. И вот этой инжириной. Этими мерзкими щупальцами ткните в муку. Затем боками. Верхом и низом. Обваляйте его в муке! Приготовление котлет по-киевски
  • 14. Затем в яйце... Приготовление котлет по-киевски
  • 15. Без панировки никак. Шлепс! Приготовление котлет по-киевски
  • 16. Присыпьте дно тарелки слоем панировки, уложите сверху будущие котлетки и отправьте все это снова в морозилку. Минут на 15, пока разогревается масло в кастрюльке Котлеты по-киевски
  • 17. Как масло разогреется, осторожно опускайте котлетки по одной на обжарку. Приготовьте рядом небольшой противень. Ну и духовку включайте уже разогреваться до 200 С Котлеты по-киевски
  • 18. Обжарьте каждую котлетку по 1,5-2 минуты на каждой стороне до золотистой корочки Котлеты по-киевски
  • 19. и выкладывайте на противень. На этом этапе, перед отправкой их в духовку, подсолите немного макушки котлетам и уроните на них щепотку кайенского перца Котлеты по-киевски Присматривайте за котлетами по время жарки - если услышите характерное шипение закипающего внутри масла вытаскивайте их наружу. На 3-4 минуты остыть. Или выключайте жар и оставьте котлеты медленно достигать идеальной кондиции в разогретой, но выключенной духовке
  • 20. К котлетам по-киевски идеально подходит свежая зелень и овощи. Никаких картофельных пюре, йопанырот! Котлеты по-киевски рецепт
  • 21. Процесс разрезания котлеты по-киевски особенно волнителен и красив! Наслаждайтесь! Котлеты по-киевски рецепт
  • 22. Понравился рецепт? Поставьте оценку и/или напишите комментарий. Буду крайне Вам благодарен! :)

Рассказать друзьям

 Cкачать фильмы, скачать фильмы Видео урок: Работа с мастикой Cкачать фильмы, скачать фильмы Встроенный шкаф-купе своими руками (77 фото как сделать) Cкачать фильмы, скачать фильмы Выездные мастер-классы для детей в Москве от Alexgrim Studio Cкачать фильмы, скачать фильмы Вязание столбиков с накидом в одну Cкачать фильмы, скачать фильмы Дети - это аманат Всевышнего Ислам в Дагестане Cкачать фильмы, скачать фильмы Идеи для сада своими руками ТОП 10 поделок (50 фото)
Cкачать фильмы, скачать фильмы Cкачать фильмы, скачать фильмы Cкачать фильмы, скачать фильмы Cкачать фильмы, скачать фильмы Cкачать фильмы, скачать фильмы Cкачать фильмы, скачать фильмы Cкачать фильмы, скачать фильмы Cкачать фильмы, скачать фильмы Cкачать фильмы, скачать фильмы Cкачать фильмы, скачать фильмы