Как вырастить

Как вырастить

Декоративнолистные растенияДеревья

avokadoАвокадо, или Персея американская (лат. Persea americana) вид вечнозелёных плодовых растений из рода Персея семейства Лавровые. «Авокадо» — также название плодов этого растения. Английское общеупотребительное название растений и их плодов — alligator pearаллигаторовой грушей»).

В 1553 году даётся первое упоминание этого слова в книге «Хроника Перу» Сьеса де Леона. У него оно подано, как «aguacate».

Авокадо растёт во многих тропических и субтропических районах (США, Бразилия, Африка и др.). Урожай: 150—200 кг плодов с дерева. Достигает в высоту 18 м, сильно ветвится. Длина овальных листьев 10-20 см. Мелкие зеленоватые цветки — в пучках на концах веточек. Плод грушевидной, овальной или шаровидной формы длиной 5-10 см весит 0,05-1,8 кг. Кожица его жёсткая, окраска тёмно-зелёная. Мягкая маслянистая мякоть обладает нежным, отдающим плесенью, немного ореховым ароматом и содержит много жира. В центре плода находится крупное семя.
Для прорастания косточку авокадо втыкают в землю широкой нижней стороной на глубину не более 2—3 см, несмотря на её внушительные размеры (предварительно перед посадкой в землю с косточки рекомендуется удалить оболочку). Можно проращивать косточку авокадо другим — «открытым» — способом, который очень нравится детям. Для этого в извлеченной из плода косточке (при этом способе прорастания оболочка не удаляется) по окружности на уровне середины аккуратно просверливаются три маленькие дырочки (под углом 120 градусов), в которые вставляются три спички. Эти спички служат опорами, за которые плод подвешивается в стакан с водой; уровень воды нужно постоянно поддерживать точно под косточкой. Вскоре появятся корни, и когда их будет достаточно, косточку можно посадить в горшок. Можно также положить косточку во влажную вату и постоянно смачивать ее. Когда косточка разделится на две части — можно сажать в горшок. Через одну-две недели появится росток. Косточки незрелых плодов авокадо не прорастут.
Деревце авокадо круглый год содержат в светлом месте (летом — в тёплом, зимой — в прохладном), с умеренным поливом.
Существует три разновидности авокадо: мексиканская, гватемальская и вест-индийская. Известны их гибриды. Каждая разновидность представлена несколькими культурными сортами. У мексиканского авокадо плоды тонкокожистые, а листья при растирании пахнут анисом. Это холодостойкая культура, хорошо себя чувствующая в субтропиках. У гватемальского авокадо плоды крупные, с толстой кожицей; эти деревья более капризные и менее холодостойкие. Самая нежная разновидность авокадо — вест-индийская, возделываемая главным образом в тропиках.
Ботаники относят его к фруктам. Он растет на вечнозеленых тропических деревьях, которые по латыни называются «Persea amerikana.» Родина его Центральная Америка, но авокадо также выращивают в странах Юго-Восточной Азии. В толковом английском Оксфордском словаре он назван «Avokado pear» – «груша авокадо», еще одно название – «груша аллигатора».
Это овальный или грушевидной формы плод, кожица коричневая в пупырышках, а когда немного недоспелый, то с зеленоватым оттенком. Внутри большая косточка и желтоватая нежная маслянистая съедобная мякоть, практически без запаха. Плоды авокадо появились на наших прилавках сравнительно недавно, и далеко не все знают, как их использовать и что из них можно приготовить.
В Индии авокадо называют «коровой бедняка», так как по калорийности этот фрукт в два раза превышает нежирное говяжье мясо. В 100 граммах мякоти плода авокадо содержится около 160 калорий, это самый питательный фрукт в мире. Плоды авокадо богаты витаминами Е и С, калием. Они защищают печень от вредных веществ, очищают стенки кровеносных сосудов от холестериновых бляшек и повышают их упругость.
 Под тёмно-зелёной кожурой овального, круглого или грушевидного плода авокадо находятся мякоть жёлтого и зелёного цветов и относительно большая косточка.
Плоды авокадо поступают в продажу часто плотными и твёрдыми, затем в течение нескольких недель дозревают и становятся такими мягкими, что при нажатии пальцем остаётся небольшая вмятина.
 Зрелый авокадо сочный и на вкус чуть сладковатый.

Мякоть зрелого авокадо используется в кулинарии в холодных блюдах: салатах, холодных закусках, бутербродах. Обычно добавляется сок лимона или лайма — во избежание окисления, портящего внешний вид и вкус авокадо.
Одно из самых популярных блюд из авокадо — мексиканская закуска гуакамоле, состоящая, главным образом, из пюрированой мякоти авокадо с добавлением соли, лимонного сока, иногда приправ, овощей и майонеза.
Авокадо используется в вегетарианской кухне, в частности, заменяя мясо и яйца в некоторых холодных блюдах и в качестве начинки для вегетарианских суси.
По вкусу плоды не сладкие, а скорее маслянистые со слабо выраженным привкусом, напоминающим терпкую грушу, тыкву, а также с усиливающимся от косточки к кожуре привкусом живицы хвойных. Очень оригинален.
Листья и косточка авокадо содержат токсичные вещества, которые очень опасны для животных и могут нанести вред человеку. Содержащийся в них токсин может вызвать проблемы с пищеварительной системой и аллергическую реакцию.
Тёртая косточка авокадо является очень приятным ароматизатором.
 
Пищевая ценность (на 100 г мякоти)

  • Калорийность — 210 ккал
  • Жиры — до 30 %
  • Белок — 1,6 %-2,1 %
  • Витамин К — 14.6 мг
  • Диетические волокна — 3,65 мг
  • Калий — 437,27 мг
  • Соли фолиевой кислоты — 45,19 мг
  • Витамин В6 — 0,2 мг
  • Витамин С — 5,77 мг
  • Медь — 0,19 мг


Уход за растением:

Местоположение: В весенне-летний период авокадо предпочитает высокую температуру (выше комнатной). В осенне-зимний период благоприятная температура 18-20°C, при понижении температуры до 12°C растение может сбросить листья.
Освещение: Авокадо лучше себя чувствует в светлом месте, от прямых солнечных лучей следует притенять. При наличии свободного пространства и хорошей освещенности можно добиться определенной декоративности, но не цветения. В культуре авокадо, цветет крайне редко.
Полив: В вегетационный период (весна-лето) поливают обильно, после того как верхний слой слегка подсохнет. В осенне-зимний период поливают умерено, спустя день-два после того, как верхний слой субстрата подсохнет.
Влажность воздуха: Авокадо предпочитает высокую влажность воздуха. Поэтому необходимо частое опрыскивание, особенно в отопительный сезон водой комнатной температуры. Для увеличения влажности растение можно поставить на поддон с влажным мхом, керамзитом или галькой. При этом дно горшка не должно касаться воды.

Подкормка: В период с весны до конца лета требуется подкормка раз в две недели минеральными и органическими удобрениями, в период покоя (зима-осень) — растение не подкармливают.

Размножение: Размножают авокадо в комнатной культуре семенами (косточками) и вегетативно окулировкой.
Размножение авокадо семенами: 
Для посева необходимо брать свежие семена. Емкость для посадки семян наполняют субстратом, состоящим в равных количествах из листовой земли, торфа и песка. Косточку помещают в глубь субстрата так, чтобы верхушка была на уровне земли. 
Сверху накройте стеклянным колпаком или прозрачным полиэтиленовым пакетом. Поставьте в светлое место (без прямых солнечных лучей). Поддерживают постоянную температуру не ниже 21°C, периодически увлажняют субстрат и проветривают. 
При появлении всходов (это может продлится до полугода) снимите стекло и поставьте в более светлое место, но не под прямые солнечные лучи.  
Когда сеянцы окрепнут их пикируют в индивидуальные горшки.
Размножение окулировкой:
Окулировку растений производят во второй половине лета — спящим глазком или весной — прорастающим на двухлетних сеянцах, имеющих диаметр стебля 0,7—1 см. Авокадо черенками не размножают, так как они плохо укоре­няются (однолетние побеги не более 6%, двулетние — до 20%). 
Растения, размноженные семенами, зацветают на б—8-й год, привитые — на 3—4-й год.
Пересадка: Молодое растение необходимо пересаживать ежегодно, а взрослое через 2-3 года. Субстрат готовят из дерновой земли, перегноя и песка (2:1:1).
Авокадо очень быстро растет, его лучше выращивать в большой посуде, так как вырастает до крупных размеров.
Возможные трудности: 

  • Листья начинают коричневеть с кончиков, а затем целиком, и облетают, растение оголяется:

Причиной может быть слишком сухой воздух, в отопительный сезон необходимо частое опрыскивание водой комнатной температуры.
 

  • Листья желтеют и облетают :

Причиной может быть паутинный клещик.
 

  • У листьев теряется окраска листьев, листья бледнеют:

Причиной может быть недостаток света. Отрегулируйте освещенность. Если растение долгий период в затенении , то к большему освещению необходимо приучать постепенно. В зимний период желательна подсветка люминесцентными лампами.
 

  • Сухие коричневые кончики листьев:

Причиной может быть слишком сухой воздух в помещении или недостаток полива.
Повреждается: щитовкой, паутинным клещом.
 

В статье использованы материалы:

  1. ru.wikipedia.org/wiki/Авокадо 
  2. www.floralworld.ru/encyclopedia/plants/Persea.html
Как вырастить Cached Как вырастить Альбомикс - печать фотокниг, фотографий и Как вырастить Вязание крючком. Модели для полных Как вырастить Дизайн коротких Как вырастить Как быстро и эффективно вылечить горло за 1 день в домашних Как вырастить Как нарастить ногти акрилом в домашних условиях
Как вырастить Как вырастить Как вырастить Как вырастить Как вырастить Как вырастить Как вырастить Как вырастить Как вырастить Как вырастить
Популярное: